Питание по принципу «шведский стол» в качестве эксперимента ввели для учащихся школ Могилевской области. Правда, только для салатов. Об этом рассказала заведующая отделением гигиены детей и подростков Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Алла Малахова во время пресс-конференции.
Она пояснила, что такую идею предложили во время пилотного проекта по школьному питанию, учитывая опыт детского лагеря «Зубренок».
— На сегодняшний день это возможно в отношении салатов. Это условно шведский стол, но наше предложение приняли в Могилевской области. Может, не совсем в полной мере. Мы предлагали одновременно три вида салата. Например, выписываешь ребенку три вида салата по 20 грамм, это в итоге 60 грамм, и ставят на столы на шесть человек три вида салата и говорят: «Ты можешь съесть одного три ложки столовых, или разных по ложке», — рассказала она.
Экспертка добавила, что такой выбор дает эффект, поскольку дети начинают есть овощи.