Лето в самом разгаре. Сезон фруктов и овощей тоже. Ломятся прилавки и от бахчевых. На Комаровке — главном столичном рынке — дыня стоит от 5 до 9,9 рубля за килограмм, а арбуз от 4 до 25 рублей. Покупая их, важно обращать внимание не только на цену, но и на качество. Специалисты Горецкого центра гигиены и эпидемиологии объяснили, как выбрать бахчевые так, чтобы не отравиться.
Специалисты разработали четыре простые рекомендации, которым стоит следовать, чтобы не навредить здоровью. Во-первых, покупая арбуз или дыню, не стоит просить разрезать плод, так как микробы с грязной поверхности попадают в сахаристую среду и могут вызвать инфекционное заболевание. Во-вторых, следует приобретать только целые, чистые плоды, без трещин и лишь в местах, разрешенных к торговле.
В-третьих, советуют специалисты, важно обращать внимание на условия хранения бахчевых культур: арбуз или дыня не должны лежать на земле или на асфальте.
Также перед употреблением бахчевых их обязательно следует вымыть.
Кроме того, эпидемиологи советуют не злоупотреблять арбузами. Это, объясняют они, может привести к обострению хронических заболеваний.
— И помните, покупатель имеет право потребовать у продавца предоставить удостоверение о качестве и безопасности [товара], — напоминают специалисты. — В документе должны быть отражены лабораторные исследования на пестициды, нитраты, токсичные элементы, радионуклиды.
