Сезон заготовки и продажи березового сока в белорусских лесах пока что стартовал только в Брестской и Гомельской областях, но вот-вот начнется и севернее. А пока что минчанам вместо березового сока предлагают новинку — сок кленовый. Его уже начал продавать Минский лесхоз.
Сокодвижение у клена начинается раньше, чем у остальных деревьев, сразу с первыми дневными оттепелями в марте, и продолжается около шести недель — пока держатся минусовые температуры ночью при дневном «плюсе». Чем сильнее перепад температур, тем больше сока дают деревья.
Как говорят в лесхозе, кленовый сок по своим характеристикам и пользе в целом ничуть не хуже березового. Так что белорусы могут смело пробовать новинку.
Правда, хватит кленового сока не всем, так как заготавливают его немного. То есть желающим лучше поторопиться.
Купить кленовый сок от Минского лесхоза можно в пятилитровых пластиковых бутылках. Стоимость одной составляет 7 рублей 14 копеек.