Настороженность перед незнакомой едой или новыми продуктами есть у людей в любом возрасте и практически у любого человека, а особенно часто встречается у детей. Это называется пищевой неофобией, рассказала консультант по пищевому поведению у детей раннего и дошкольного возраста Гузель Хаметова, пишет портал «Здоровые люди».
По ее словам, для детей это нормальное явление, они все через это проходят, поэтому родителям не стоит сильно беспокоиться.
«До полутора лет ребенок, как правило, тянет в рот все, что видит, — это один из способов для него знакомиться с миром. Зато к возрасту двух лет появляется обратный эффект: малыш ни за что не хочет есть что-то новое и незнакомое. Более того, появляется протест против малейшего изменения формы, консистенции, текстуры, цвета, запаха, вкуса еды. Т.е. продукт может быть знакомым, но „чужим“ из-за изменения какого-то параметра», — сказала специалист.
Она объяснила это развитием нервной системы и мозга ребенка. Как правило, эта фобия исчезает к 6−7 годам.
По поводу того, что делать родителям, дети которых отказываются есть то, что им дают, Хаметова посоветовала, начиная с полугодовалого возраста до полутора-двух лет, вводить в рацион ребенка большое разнообразие продуктов. Причем продукты нужно готовить в разной форме, чтобы отличался вкус, запах, вид.
«Потому что для ребенка картошка фри, отварная, пюре, жареная — это абсолютно разные продукты. Если ребенок ест пюре, не значит, что он будет есть фри. И наоборот. Новую форму продукта нужно вводить в рацион малыша точно так же, как любой новый продукт — постепенно», — посоветовала специалист.
Еще один способ сделать так, чтобы малыш съел полезный продукт, — пробовать что-то новое вместе, за одним столом. Не стоит заставлять ребенка есть то, что он не хочет, лучше показать на своем примере, как нужно есть и пробовать новую еду, сделав это вместе с ним.