Новое международное исследование, опубликованное в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences, показывает, что основная причина ожирения — не недостаток движения, а избыточное потребление калорий, особенно из ультраобработанных продуктов, пишет MedicalXpress.
Ученые проанализировали данные более 4200 взрослых из 34 популяций на шести континентах, включая охотников-собирателей, фермеров и жителей индустриальных стран. Они оценили общую энергорасходуемость, уровень физической активности, базовый обмен веществ, процент жира в организме и индекс массы тела (ИМТ).
После учета факторов вроде возраста, пола и размера тела, выяснилось, что в более экономически развитых странах уровень физической активности остается достаточно высоким, несмотря на распространенность ожирения. Это говорит о том, что именно потребление слишком большого количества калорий, а не малоподвижность, является главным фактором роста ожирения.
Особое внимание исследователи уделили ультраобработанным продуктам — таким как полуфабрикаты, сладкие снеки и переработанное мясо. Их доля в рационе напрямую коррелировала с увеличением процента жира в организме.
Авторы подчеркивают, что физическая активность по-прежнему важна для общего здоровья и профилактики заболеваний, но в борьбе с ожирением нужно сосредоточиться на снижении потребления калорий и улучшении качества питания.